Lomo Alto sin Hueso

Ref 006
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Lomo Alto sin Hueso de Vacuno Mayor sin Tapa

Producto Fresco

Carne limpia, jugosa y tierna que une la aguja con la quinta o séptima costilla, es la parte delantera del lomo y sus cortes son muy valorados, por ejemplo, es la carne que están entre las costillas, con el corte deshuesado se elabora el conocido roast-beef y con los huesos se disfruta de los suculentos chuletones. Es ideal para freír, hacer a la plancha, a la brasa o a la parrilla.