Solomillo de Ternera

Ref 047
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  • Descripción

Solomillo de Ternera de 2,5 - 3 Kg aprox.

Producto Fresco

Uno de los cortes más valorados es el solomillo, situado en la cara interna del lomo bajo, se puede dividir en cabeza, centro y punta, además de otras partes más pequeñas como oreja, cordón y rosario. También se vende la pieza entera para asar. Se puede cocinar a la plancha, a la parrilla o frito, no se recomienda un asado demasiado prolongado.